Torta Topolino

Realizziamo una torta facile e divertente per stupire i nostri bambini. Chi non ama il mitico Topolino?  Realizziamo un cake di base quadrato e, con l’aiuto di un disegno del nostro topolino, ritagliamo da esso  la sagoma della testa, orecchie comprese. Farciamo a nostro piacere e copriamo con la crema ganache fondente. Ritagliamo da una sfoglia di pasta di zucchero rosa carne la forma del volto e formiamo con il resto una palla che allungheremo alle estremità a modellare il musetto. Procediamo allo stesso modo con le altre paste colorate per fare occhi, bocca (con la linguetta in rilievo) e naso.  Topolino è servito ed è davvero molto “Choc”!  
 

Ingredienti per 25 persone:

Per la base:

• 2 vasetti di yogurt alla nocciola
• 400 g di farina
• 50 g di cacao amaro
• 300 g di zucchero
 • 1 e ½ vasetto di olio di arachidi
• 6 uova intere
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 100 g di gocce di cioccolato
Amalgamare gli ingredienti liquidi e lo zucchero con le fruste, unire la farina con il lievito, le gocce di cioccolato e infornare a 170° per circa 1 ora e mezzo (controllare con il proprio forno…)
Una volta fredda, farcire a proprio gusto (crema ganache, nutella, panna, ecc.)

Per la crema ganache:

• 190g di cioccolato fondente
• 200g panna da montare
Scaldare la panna sul fuoco e spegnere poco prima del bollore. Tuffare la cioccolata nella panna e mescolare fino a scioglimento. Raffreddare e porre in frigo per almeno tre ore.

Passiamo alla decorazione:

• 450 g di pasta di zucchero rosa carne
• 50 g di pasta di zucchero nera
• 30 g di pasta di zucchero bianca
• 30 g. di pasta di zucchero rossa